今日はチンゲンサイ、ブロッコリー、コカブ、ホウレンソウ、ミズナを収穫しました。
水菜です。
ホウレンソウはまだ小さかったのですが、生育が悪いので間引きも兼ねてベビーリーフで採ってきました。
コカブはやっと大きくなってきました。今日はスープにしようと思います。
ブロッコリーはスティックセニョールの脇芽を中心に収穫。
すぐに茹でました。
そして今日のメインに使おうと思っているチンゲンサイです。
なんとなく思いつきで、牡蠣とチンゲンサイの炒め物を作ろうと思います。
適当に葉をはがして、
牡蠣は
小麦粉にまぶして
チンゲンサイから炒め始めます。
チンゲンサイだけの時に醤油で軽く味付けするのがミソ（って思う・・・）
牡蠣を入れて軽く火を通して
出来上がり^^
チンゲンサイを醤油で軽く味付けしただけですが、牡蠣の濃厚な味わいが楽しめました。
次はコカブのスープ。
何の事はない、カブを切って市販のコンソメに塩と醤油で味付けしたスープで煮込むだけです。
それでも、コンソメにカブの香りがマッチした優しい味に仕上がりました^^
