2008年12月23日

ペイザンな生活?

食べきれないほど収穫できる野菜ですが、今日は野菜の料理を紹介・・・


今日の収穫
今日はチンゲンサイ、ブロッコリー、コカブ、ホウレンソウ、ミズナを収穫しました。

ミズナ
水菜です。

ホウレンソウ
ホウレンソウはまだ小さかったのですが、生育が悪いので間引きも兼ねてベビーリーフで採ってきました。

コカブ
コカブはやっと大きくなってきました。今日はスープにしようと思います。

ブロッコリー
ブロッコリーはスティックセニョールの脇芽を中心に収穫。
すぐに茹でました。

チンゲンサイ
そして今日のメインに使おうと思っているチンゲンサイです。

なんとなく思いつきで、牡蠣とチンゲンサイの炒め物を作ろうと思います。


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適当に葉をはがして、
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牡蠣は

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小麦粉にまぶして

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チンゲンサイから炒め始めます。

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チンゲンサイだけの時に醤油で軽く味付けするのがミソ(って思う・・・)
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牡蠣を入れて軽く火を通して

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出来上がり^^

チンゲンサイを醤油で軽く味付けしただけですが、牡蠣の濃厚な味わいが楽しめました。



次はコカブのスープ。
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何の事はない、カブを切って市販のコンソメに塩と醤油で味付けしたスープで煮込むだけです。

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それでも、コンソメにカブの香りがマッチした優しい味に仕上がりました^^
posted by savegreen administrator at 22:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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